torkad

köttfärs

väldig enkel fixad!

Stek mager köttfärs tills den är brun – tillsätt inget matfett.

Du kan krydda färsen efter din smak medan den stekar.

Dela köttet i så små delar som möjligt – då torkar det snabbare och blir fortare mjukt igen.

Lat färsen svalka och hälla den i torkningsautomaten, tills den är torr – det blir en liten fettfilm runt den och därför är det viktigt att förvara den sval och lufttätt.

Nu kan du blanda färsen med nudlar och t.ex torkade grönsaker – det tar ca. 5 Minuter kokningstid till den blir hyfsad mjuk igen – om du vill ha det mjukare måste du vänta lite till ;)